다운타운에만 가면 탕후루 상점이 참 많습니다. 학생들은 모두 한번씩은 먹어본 디저트인데요, 상큼한 과일로 직접 집에서 달콤 탕후루 만들기 만드는법, 탕후루 칼로리, 보관방법, 탕후루 주의사항에 대해 알려드리겠습니다.!!
1. 달콤 탕후루 만들기
탕후루는 설탕을 입힌 과일 디저트 입니다. 탕후루는 요즘 길거리에서 눈만 돌리면 상점들이 생기고 있습니다.
그 유명한 왕가 탕후루를 집에서 직접 만들기 , 만드는법을 알아보겠습니다..
특히나 부드러운 설탕에 과일시럽을 뭍혀 바삭한 껍질로 달콤하게 탕후루를 만드는 기술이 일품인데요.
현재 2가지 방식으로 직접 탕후루를 만들기, 만드는법이 있습니다.
설탕, 물, 과일, 과일을 꽂을 꼬지용 이쑤시개 , 건조용 접시, 얼음물, 설탕을 끓일 냄비 및 전자렌지로 탕후루 만들기를 준비합니다.
1. 탕후루에 사용될 과일을 씻어 물기를 제거 합니다.
2. 탕후루는 꼬지용 이쑤시개에 적당량 1~3개씩 과일을 끼웁니다.
3. 설탕과 물을 2 : 1 비율로 냄비에 끓이는데, 중불로 젓지 말고 끓입니다. 또는
or 3. 전자렌지에 종이컵에 설탕과 물을 2 : 1 비율로 넣고 짧게 여러번 돌려 줍니다.
(1분 / 15초/ 15초/ 10초)
4.탕후루에 설탕이 바글바글 끓으면 약불로 줄여주고 시럽 색이 변하기 전에 불을 꺼줍니다.
5. 설탕 시럽을 묻힌 뒤 얼음물에 퐁당 담궈서 식혀주고 굳혀줍니다.
바삭한 탕후루 만들기, 만드는법을 알아보았습니다.
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2. 탕후루 칼로리
탕후루의 칼로리는 과일에 따라 다르지만, 설탕 시럽을 묻혀 만들기 때문에
원래 칼로리에서 140kcal 가 더해집니다.
예를 들어 1꼬치당 과일조각 4 ~ 5개
로 높기 때문에 다이어트 나 식단 조절중이라면
탕후루의 칼로리를 확인 후 먹는걸 추천합니다.
| 파인애플 | 탕후루 칼로리 160 kcal |
| 귤 | 탕후루 칼로리 150 kcal |
| 딸기 | 탕후루 칼로리 230 kcal |
| 체리 | 탕후루 칼로리 140 kcal |
| 샤인머스켓 | 탕후루 칼로리 190 kcal |
| 블루베리 | 탕후루 칼로리 140 kcal |
| 거봉 | 탕후루 칼로리 160 kcal |
3. 탕후루 보관방법
탕후루는 집에서 직접 만들기 한 경우, 보관기일은 생각외로 짧습니다.
설탕시럽을 묻힘에도 탕후루는 보관이 길지 않습니다.
탕후루의 바삭한 식감을 원한다면, 냉장 or 냉동 보관 최대 1일 정도 입니다.
과일의 상태에 따라 과즙 많은 과일일 경우, 탕후루의 보관은 수분이 적은 과일일 경우 보관시간은 길어지나
그렇지 못할경우에는 탕후루의 시럽이 눅눅해 질 수 있습니다.
탕후루는 바로 드시는 것에 추천합니다.
4. 탕후루 주의사항
탕후루는 젋은 혹은 청소년 및 더 어린 유아들에게 인기가 많습니다.
탕후루를 자주 구매 하기도 하지만, 쉽게 직접 만들기 때문에
잦은 사고가 일어나니 꼭 주의 해야 합니다.!!
첫째, 치아 건강에 주의 해야 합니다.
- 탕후루는 설탕을 굳혀 만들기 때문에 자주 먹으면 치아가 약해 지거나 충치에 걸리기 쉽습니다.
찐득하게 제조가 되었다면, 교정기 레진 금/은 임플란트 치아에 손상이 갈수도 있습니다.
둘째, 탕후르는 코팅한 설탕 속 포도당이 혈액속에 녹아들어 가는데, 과한 당의 섭취로 인슐린이 제대로 분비되지 못하게 되는 현상이 반복 지속될경우, 당뇨병을 유발할 수 있습니다.
셋째, 탕후루는 직접 쉽게 만드는법이 있어 어린이들 사이에 인기가 있다보니, 뜨거운 시럽으로 인해 잦은 화상이 발생합니다. 크게는 '심재성 2도 화상'을 입는데, 물집과 살이 희게 보이고 흉터가 생길 수 있기 때문에 주의 해야 합니다.
넷째, 탕후루에 사용되는 뾰족한 꼬치로 몸에 상처를 입거나 날카로운 설탕코팅으로 입천장이 까이는 일이 발생하기도 합니다.
아무쪼록 집에서 직접 탕후루를 만들기 할때는 최대로 안전한 방법으로 만들어야 합니다.
모두 조심조심 합시다. 감사합니다.
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